Легкое песочное пирожное с шоколадной глазурью – это идеальный десерт для тех, кто любит сочетание хрустящей корочки и нежной начинки. Этот рецепт невероятно простой в исполнении и точно понравится всем сладкоежкам.
Ингредиенты
- 180 г муки
- 100 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- для глазури: 100 г темного шоколада, 30 мл сливок
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление
- Растопить сливочное масло. Остудить.
- В миске смешать сахар с яйцом и солью. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать.
- Добавить муку и вымесить тесто до однородной консистенции.
- Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто в тонкий пласт (толщиной около 3 мм). Вырезать кружочки из теста (диаметром 8-10 см) и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать пирожные при температуре 180°C в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
- Пока выпекаются пирожные, приготовить глазурь: растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавить сливки и размешать до однородной массы.
- По охлажденным пирожным распределить глазурь.
Для более насыщенного вкуса, используйте горький шоколад для глазури. Чтобы пирожные стали еще хрустяще, перед выпечкой можно присыпать их сахарной пудрой.
