Легкое кокосовое печенье – это идеальный десерт для тех, кто любит тропические нотки и не придерживается строгой диеты. Его мягкая текстура и насыщенный аромат кокоса покорят всех любителей сладенького.
Ингредиенты для легкого кокосового печенья
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 125 г муки
- 75 г кокосовой стружки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление легкого кокосового печенья
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной кремовой массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Просейте муку в другую миску. Постепенно добавьте ее к масляной смеси, замешивая лопаткой до образования однородного теста.
- Вмешайте кокосовую стружку.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на застеленный пергаментным листом противень.
- Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса кокосового печенья можно добавить щепотку соли или корицы в тесто. А если хотите получить хрустящее печенье, выпекайте его немного дольше.
