Легкое имбирное печенье с мускатным орехом и корицей – это простой, но невероятно вкусный рецепт выпечки. Хрустящие на поверхности и мягкие внутри, эти пряничные мини-сладости прекрасно подойдут для чаепития или как праздничное угощение.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 2 ч.л. имбиря (порошок)
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. корицы
- Щепотка соли
| Калорийность: | ≈ 400 ккал на 100 г |
| Порций: | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления: | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
- В миске смешайте сахар с яйцом и добавьте к ним растопленное масло. Хорошо перемешайте.
- В отдельной емкости просейте муку, имбирь, корицу, мускатный орех и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- С помощью скалки раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в течение 8-10 минут, пока края не зарумянятся.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Чтобы печенье получилось еще более ароматным, можно добавить немного свежего имбиря к тесту. А вместо классических формочек для печенья, попробуйте использовать трафареты или вырезать фигурки из теста ножом.
