Легкий торт «Зебра» на кефире — это простой и вкусный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Его нежный вкус, приятная текстура и оригинальная двухцветная расцветка делают его идеальным для любого торжества или просто для чаепития с семьей.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана кефира
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао-порошка
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- В большой миске смешать сахар с кефиром до полного растворения сахара.
- Добавить яйца, одно за другим, и взбить венчиком до образования однородной массы.
- Добавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Постепенно добавлять сухую смесь к влажной, аккуратно перемешивая лопаткой до получения густого теста.
- Разделить тесто пополам. В одной половине добавить какао-порошок и хорошо перемешать до однородного цвета.
- В форму для торта (диаметр 24 см) на дно выложить немного светлого теста, затем слой темного теста. Повторить слои дважды, заканчивая слоем светлого теста.
- Смазать поверхность торта взбитым белком или водой с сахаром для блеска.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой — она должна выйти из середины торта сухой.
- Дать торту полностью остыть в форме, а затем перевернуть на блюдо и украсить по желанию.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Чтобы торт получился еще воздушнее, перед выпечкой его можно слегка встряхнуть, чтобы пузырьки воздуха равномерно распределились по тесту.
