Тирамису — это классическое итальянское десерт, который любим многие за нежную текстуру и насыщенный вкус кофе. Но иногда хочется чего-то более лёгкого и яркого, особенно для детей. Этот рецепт тирамису с фруктовой прослойкой — именно то, что нужно! Он сохраняет все приятные качества классического десерта, но становится ещё вкуснее и интереснее за счет сочной фруктовой начинки.
Ингредиенты
- 200 г бисквитных листов
- 500 мл жирных сливок
- 100 г мягкого сыра (рикотта)
- 4 ст. л сахарной пудры
- 2 ст.л какао-порошка
- Фрукты по вкусу (ягоды, клубника, персики)
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Сливки взбить до устойчивых пиков с помощью миксера.
- В отдельной миске смешать сыр и сахарную пудру, добавить какао-порошок и хорошо перемешать.
- К массе из сыра добавить 1/3 взбитых сливок, аккуратно перемешать.
- Остальными сливками накрыть бисквитные листы в креманках или стаканчиках. Сверху разложить фруктовую прослойку. Повторить слои (бисквит — крем — фрукты).
- Украсить какао-порошком и охладить в холодильнике минимум 2 часа.
Важно! Для более нежного вкуса, бисквитные листы можно замочить в крепком кофе или молочном сиропе перед использованием.
