Ищете простой и вкусный рецепт супа, который можно приготовить за считанные минуты? Тогда этот легкий суп с курицей и овощами – то, что вам нужно. Он сытный, ароматный и идеально подходит для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 400 г консервированных томатов
- 1 л куриного бульона
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Луковицу, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- 5 минут: В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности. Добавить куриное филе и обжаривать еще 3-4 минуты, пока не станет белым.
- 5 минут: Добавить к курице морковь и сельдерей, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
- 10 минут: Влить в кастрюлю куриный бульон и консервированные помидоры (можно размять вилкой). Довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Убавить огонь и варить суп 10-15 минут.
- До подачи: Перед подачей украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1 чайную ложку томатной пасты вместе с луком. Если любите остренькое, добавьте щепотку красного перца.
