Легкий и вкусный суп с рыбными клецками — идеальный вариант для сытного и быстрого обеда или ужина. Этот рецепт порадует вас не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Рыбные клёточки легко сделать самостоятельно, а сам суп готовится за минимальное время.
Ингредиенты
- 500 гр филе белой рыбы (треска, судак)
- 1 луковица
- 2 моркови
- картофель (3-4 шт.)
- петрушка и укроп (по вкусу)
- бульон или вода (1,5 л)
- мука (2 ст.л.)
- яйцо
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюлю с водой или бульоном добавить овощи, посолить и варить до готовности картошки (около 15 минут).
- Пока варятся овощи, приготовить рыбные клёточки: филе рыбы размять вилкой, смешать с мукой, яйцом, солью и перцем.
- Сформировать из смеси небольшие клёточки.
- В кипящий бульон опустить клёточки и варить 5-7 минут до готовности.
- Зелень мелко порубить и добавить в суп за пару минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонной цедры. Если вам нравятся острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
