Легкий суп с фрикадельками и рисом

Легкий суп с фрикадельками и рисом — это идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина. Нежный бульон, сочные фрикадельки и рассыпчатый рис создают неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи. Приготовление этого супа очень простое, а ингредиенты доступны в любом магазине.

Ингредиенты для легкого супа с фрикадельками и рисом

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1/2 стакана риса
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление легкого супа с фрикадельками и рисом

1. Шаг 1 (5 мин): Мелко нарезать лук, чеснок, морковь и сельдерей.
2. Шаг 2 (10 мин): В кастрюле с толстым дном обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к нему чеснок, морковь и сельдерей, готовить еще 5 минут.
3. Шаг 3 (5 мин): Сформировать фрикадельки из фарша (можно добавить немного муки для лучшей формы). Обжарить их на среднем огне до румяной корочки.
4. Шаг 4 (10 мин): В кастрюлю с овощами и фрикадельками влить бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут.
5. Шаг 5 (10 мин): Добавить рис в суп, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 10 минут, пока рис не будет готов.
6. Шаг 6: Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон лавровый лист или другие специи по вкусу. Фрикадельки можно сделать из любого вида фарша, например, свиного или куриного. Рис также можно заменить другими крупами, например, пшеном или перловкой.