Легкий суп с базиликом — это идеальный вариант для летнего обеда или ужина. Он прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и освежающий. Благодаря свежему базилику, этот суп имеет яркий аромат и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 1 л овощного бульона
- 200 г помидоров черри
- 1 пучок свежего базилика
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Луковицу и чеснок мелко порубить. Обжарить их в оливковом масле до мягкости.
- Добавить помидоры черри, посолить, поперчить и тушить 5 минут.
- В кастрюлю с обжаренными овощами влить бульон, довести до кипения и варить 10 минут.
- Базилик мелко порубить. Добавить его в суп за 2 минуты до окончания варки.
- Подавать суп горячим, украсив свежим базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного острого перца или красного молотого перца. Также вместо помидоров черри можно использовать консервированные помидоры, предварительно нарезанные кубиками.
