Легкий суп-пюре из помидоров – это идеальный вариант летнего ужина, который легко приготовить и очень вкусно. Благодаря простоте ингредиентов и минималистичности процесса приготовления, этот суп идеально подходит для будних вечеров или для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу.
Ингредиенты для легкого супа-пюре из помидоров
- 500 г свежих помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, базилик)
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление легкого супа-пюре из помидоров
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета (5 минут).
- Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками. Добавить к луку и чесноку, тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить овощной бульон, довести до кипения и варить 15 минут.
- С помощью погружного блендера измельчить суп до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или сушеного базилика. Также вместо овощного бульона можно использовать куриный или мясной.
