Легкий и вкусный суп из куриной грудки с помидорами – идеальный вариант для легкого и сытного обеда или ужина. Он готовится быстро и просто, а ингредиенты доступны в любом супермаркете.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 300 г
- Помидоры – 3 средних
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать.
- Картофель очистить, нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном добавить воду (2 литра), довести до кипения, посолить. В кипящую воду добавить курицу и варить 10 минут.
- Добавить в кастрюлю лук, морковь, картофель и лавровый лист. Варить еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить помидоры и варить еще 5 минут.
- Перед подачей снять с огня, поперчить и украсить свежей зеленью.
Суп можно приготовить с другими овощами по вкусу. Например, отлично подойдут болгарский перец, патиссон или кабачок. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сливочного масла или сметаны.
