Легкий суп из консервированной кукурузы — это идеальный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Благодаря простой технологии приготовления, он станет отличным выбором даже для новичков на кухне.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной кукурузы (400 г)
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 400 мл куриного или овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | около 150 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить картофель и чеснок, жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут или пока картофель не станет мягким.
- Добавить кукурузу в суп и варить еще 2-3 минуты.
- Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к супу ложку томатной пасты или немного пряных трав, таких как базилик или тимьян. Также можно заменить куриный бульон на овощной или использовать воду с добавлением кубика овощного бульона.
