Легкий рисовый суп с курицей — это простой, вкусный и питательный рецепт, который идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Он готовится за короткое время и легко настраивается по своему вкусу.
Ингредиенты
- 500 г филе курицы
- 2 стакана риса
- 4 стакана куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить к луку курицу и обжаривать еще 5 минут, пока мясо не приобретет легкий румяный оттенок.
- В кастрюлю добавить морковь, сельдерей и чеснок. Тушить все вместе 5-7 минут.
- Влить куриный бульон в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить рис и довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20 минут, пока рис не сварится.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного имбиря или кориандра. Также, вместо куриного бульона, вы можете использовать овощной бульон, чтобы сделать суп вегетарианским.
