Легкий плов с курицей — это прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и долгих приготовлений, при этом получается ароматное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты для легкого плова с курицей
- 500 г куриного филе
- 2 стакана риса
- 1 большая луковица
- 1 морковь средняя
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1,5 стакана горячей воды
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление легкого плова с курицей
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить. Луковицу нарезать полукольцами, морковь — соломкой, чеснок измельчить.
- В глубокой кастрюле или казане разогреть растительное масло. Добавить курицу и обжарить до золотистого цвета (около 5-7 минут).
- Добавить лук и морковь, продолжать жарить еще 5 минут, помешивая.
- Всыпать рис, обжаривать его вместе с курицей и овощами еще 2-3 минуты.
- Добавить чеснок, соль, черный перец по вкусу. Залить горячей водой, размешать.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока вода не впитается.
Перед подачей плов осторожно перемешать. Украсить свежей зеленью. Можно добавить к плову кисло-сладкий соус из яблок или виноградного сока.
