Легкий молочный суп с картофелем — это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он нежный, сытный и легко усваивается. Этот рецепт можно назвать классикой, ведь он всегда получается вкусным и порадует домочадцев.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность: | ~150 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать мелким кубиком.
- В кастрюле растопить масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить картофель к луку, посолить, поперчить и жарить ещё 5 минут, помешивая.
- Всыпать муку в кастрюлю, хорошо перемешать и обжарить 1 минуту.
- Влить молоко в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Суп можно украсить свежей зеленью или крутонами. Вместо молока можно использовать сливки или смесь молока и сливок для более насыщенного вкуса. Также в суп можно добавить другие овощи, например, морковь, сельдерей или кукурузу.
