Легкий куриный суп с овощами – это классическое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Оно сытное, вкусное и при этом довольно быстро готовится. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, каждый может приготовить этот суп в домашних условиях.
Ингредиенты для легкого куриного супа с овощами
- 500 г куриной грудки
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 2-3 лавровых листа
- 500 мл куриного бульона
- петрушка (для подачи)
- соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление легкого куриного супа с овощами
- Куриную грудку порезать на небольшие куски, лук и морковь нашинковать, картофель и сельдерей – кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла и обжарить лук до мягкости. Добавить курицу и обжаривать еще 5 минут, пока она не подрумянится.
- Добавить морковь, картофель, сельдерей, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Тушить все вместе под крышкой 10-15 минут на среднем огне.
- Влить в кастрюлю куриный бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Курицу вытащить из кастрюли, разобрать на волокна. Добавить мясо обратно в суп.
- Подавать суп с мелко нарезанной зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или соевого соуса. Также, вместо курицы, можно использовать индейку или говядину.
