Легкий чизкейк с клубникой – это идеальный десерт для тех, кто любит нежную текстуру и свежий вкус. Этот рецепт простой в исполнении и не требует особых навыков, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г клубники
| Калорийность | 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Подготовка основы: Взбийте в комбайне или блендере 200 г печенья с 80 г сливочного масла до получения крошки. Выложите крошку в форму для выпечки, утрамбуйте её по всей поверхности и поместите в холодильник на 15 минут.
- Приготовление крема: В большой миске смешайте мягкий сливочный сыр с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца по одному, постоянно взбивая после каждого добавления. Добавьте муку и ванильный экстракт, перемешайте до гладкой консистенции.
- Запекание: Вылейте крем на охлажденную основу из печенья. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
- Охлаждение и украшение: Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Затем переместите в холодильник на 2-3 часа для полного охлаждения. Украсьте клубникой перед подачей.
Для более яркого вкуса используйте свежую и спелую клубнику. Если вам нравится, вы можете добавить на основу из печенья слой ягодного варенья для дополнительной сладости и вкусовой пикантности.
