Легкий борщ на курином бульоне со сметаной

Легкий борщ на курином бульоне со сметаной – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно отлично подойдет для ужина всей семьей и станет отличным вариантом для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сытным и ароматным.

Ингредиенты

• Куриный бульон – 1 л
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 1/4 кочана
• Свекла – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление

1. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
2. Свеклу очистить, потереть на крупной терке и обжарить с растительным маслом до мягкости.
3. В кастрюлю с кипящим бульоном добавить картофель, морковь, лук, лавровый лист и варить 15 минут.
4. Добавить капусту, нарезанную соломкой, томатную пасту, соль и перец. Варить еще 10 минут.
5. В конце добавить обжаренную свеклу.
6. Перед подачей разлить борщ по тарелкам и украсить сметаной.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в борщ немного острого перца или копченой паприки. Также, если у вас есть свежие зелень (укроп, петрушка), добавьте её перед подачей.