Этот простой и легкий бисквитный торт с заварным кремом покорит вас своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Он станет прекрасным вариантом для домашнего чаепития или праздничного стола. Рецепт доступен даже начинающим кулинарам, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для легкого бисквитного торта с заварным кремом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 1 л молока
- 4 желтка
- 1/2 стакана сахара
- 3 ст. ложки муки
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление легкого бисквитного торта с заварным кремом
- Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы (5-7 минут). Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Заварной крем: В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар и муку. Поставьте на слабый огонь и постоянно помешивая, варите до загустения крема (5-7 минут). Снимите с огня и добавьте мягкое сливочное масло, тщательно перемешайте.
- Остудите крем.
- Сборка торта: Остывший бисквит разрежьте на два коржа. Смажьте первый корж кремом, сверху положите второй корж и обмажьте торт оставшимся кремом.
Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона. Бисквит лучше всего хранить при комнатной температуре, завернутый в пищевую пленку.
