Голубцы — это блюдо, которое может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле оно очень простое и вкусное. Особенно если приготовить их с курицей! Этот рецепт не только легкий в исполнении, но и получается невероятно сочным и ароматным.
Ингредиенты для лёгких голубцов с курицей
- 500 г готовой капусты (можно использовать квашеную)
- 400 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. л. риса
- 200 г сметаны (нежирной)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 1 час |
Приготовление лёгких голубцов с курицей
- Подготовка капусты: Отварите капусту в подсоленной воде до мягкости (около 10 минут). Остудите и аккуратно разоберите листья.
- Приготовление фарша: Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Добавьте к луку и чесноку куриный фарш, перемешайте и готовьте до полной прожарки (около 5-7 минут).
- Смесь для голубцов: В миску добавьте обжаренный фарш, рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Формируем голубцы: На каждый лист капусты положите 1-2 столовые ложки фарша, сверните в виде конвертика.
- Запекаем голубцы: В кастрюле смешайте сметану с водой (в соотношении 1:1), добавьте соль и перец. Выложите капустные голубцы в кастрюлю, полейте сметанным соусом.
- Варим голубцы: Накройте крышкой и варите на маленьком огне около 30-40 минут (до готовности риса).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или нарезанных грибов. Чтобы голубцы получились еще сочнее, перед подачей украсьте их свежей зеленью и сметаной.
