Легкая и вкусная форель на пару с клюквенным соусом — прекрасный вариант для здорового и сытного ужина. Рыба готовится быстро, сохраняя все свои полезные свойства, а кисло-сладкий соус придает блюду неповторимый аромат и пикантность.
Ингредиенты
- Филе форели — 400 г
- Клюквенный сок — 100 мл
- Мёд — 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
- Лимон — ½ штуки
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Приготовить клюквенный соус: смешать в кастрюле клюквенный сок, мед, соль и перец по вкусу. Довести до кипения на среднем огне, убавить огонь и тушить 5 минут.
- Подготовить форель: промыть филе рыбы, посолить и поперчить по вкусу.
- Положить форель на пароварку, сверху посыпать измельчённой цедрой лимона. Готовить 10-12 минут на пару.
- Готовую форель выложить на тарелку, полить клюквенным соусом и подавать к столу.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус щепотку мускатного ореха или корицы. Форель на пару получается нежной и ароматной, а клюквенный соус придает ей приятную кислинку.
