Ледяная рыба с ореховой корочкой — это изысканное блюдо, которое покорит вас своей хрустящей корочкой и нежным вкусом рыбы. Сочетание острых ноток пряностей и сладковатого орехового аромата создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Ледяной рыбы с ореховой корочкой
- 4 филе белой рыбы (треска, судак)
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1 столовая ложка свежей или сушеной тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 желток
- 3 столовые ложки растительного масла для обжаривания
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ледяной рыбы с ореховой корочкой
- В миске смешайте измельченные грецкие орехи, панировочные сухари, тимьян, соль и перец.
- Добавьте желток и перемешайте до получения однородной массы.
- Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обваляйте каждый кусочек рыбы в ореховой смеси, равномерно покрывая ее со всех сторон.
- Выложите обваленную рыбу в горячее масло и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
Для более пикантного вкуса можно добавить в ореховую смесь немного красного перца или паприки. Рыбу лучше всего подавать с гарниром из овощей, например, жареной картошки или салата.
