Ледяная рыба с картофелем и чесноком — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Вкусное сочетание нежной рыбы, сочного картофеля и ароматного чеснока порадует всех любителей легкой и сытной еды.
Ингредиенты
- Рыба (треска, cod, палтус) — 500 г
- Картофель — 4 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу помыть, почистить от костей и нарезать порционными кусками.
- Картофель очистить, порезать кубиками.
- Чеснок измельчить.
- В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до золотистого цвета.
- Добавить к картофелю чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Выложить рыбу на сковороду, посолить и поперчить.
- Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности рыбы (около 10-15 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с картофелем и чесноком ложку белого вина или лимонный сок. Также рыбу перед обжаркой можно замариновать в смеси соевого соуса, меда и немного лимонного сока.
