Лечо с морковью — это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для зимних вечеров. Его сладковатый вкус и яркий цвет украсят любой стол. Рецепт лечо с морковью достаточно прост в приготовлении, а результат того стоит!
Ингредиенты для лечо с морковью
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Помидоры — 2 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Уксус столовый — 1/2 стакана
- Сахар — 4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление лечо с морковью
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Лук репчатый очистить и мелко порубить. Помидоры вымыть, удалить кожицу и нарезать тонкими кружочками.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь к луку, посолить и поперчить. Обжаривать все вместе 10-15 минут.
- Добавить помидоры и варить лечо на среднем огне под крышкой 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В конце добавить уксус и сахар, перемешать. Варить еще 5-7 минут.
Лечо с морковью можно хранить в холодильнике до 3 дней или закатать в стерильные банки и хранить в прохладном темном месте до года.
Ого, какой аппетитный рецепт! Спасибо огромное за подробный рассказ и отличные фото — обязательно попробую сделать лечо с морковью на зиму, звучит просто объедновытельно! 👍😊