Лечебный куриный бульон — это классическое блюдо, которое не только вкусное, но и полезное для здоровья. Он богат белками, аминокислотами и микроэлементами, которые способствуют восстановлению сил, укрепляют иммунитет и улучшают самочувствие.
Ингредиенты для лечебного куриного бульона
- Куриные ножки — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5-7 шт.
- Соль — по вкусу
- Петрушка свежая — для украшения
| Калорийность | ~120 ккал/100г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление лечебного куриного бульона
- Куриные ножки промыть под холодной водой и отварить в большой кастрюле с добавлением соли на протяжении 40-45 минут.
- Снять образовавшуюся пену, добавить к курице морковь, лук, картофель, лавровый лист и перец горошком. Варить бульон еще 30-40 минут до полной готовности картофеля.
- Готовый бульон процедить через сито, вынуть курицу, остудить и снять мясо от костей.
- Куриное мясо нарезать кусочками и добавить обратно в бульон.
- Подавать лечебный куриный бульон горячим, украсив свежей петрушкой.
Для усиления лечебных свойств бульона можно добавить в него корень имбиря или гвоздику. При желании можно использовать вместо ножек другие части курицы: грудку, бедрышки или крылья. Не переваривайте бульон, так как это сделает его менее полезным.
