Лазанья — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Лазанья с шампиньонами и куриным филе — это классическая вариация этого блюда с добавлением ароматных грибов, которые придают ему особенный вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты для лазаньи с шампиньонами и куриным филе
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сливки (30%) — 200 мл
- Мука — 2 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лапша для лазаньи — 500 г
- Моцарелла — 200 г
- Пармезан — 50 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление лазаньи с шампиньонами и куриным филе
- Куриное филе порезать на кубики, обжарить в масле до золотистого цвета. Вынуть из сковородки и отложить.
- В той же сковороде с остаточным маслом обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить шампиньоны, порезанные пластинками, и обжаривать 5-7 минут до мягкости.
- Всыпать томатную пасту в сковороду, перемешать и тушить 2 минуты.
- Добавить сливки, муку, соль и перец. Хорошо перемешать и проварить на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая, до загустения соуса.
- В соус добавить куриное филе и прогреть все вместе несколько минут.
- Сварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и остудить.
- Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать оливковым маслом.
- В форму выложить тонкий слой соуса с курицей и шампиньонами. Накрыть слоем лапши. Повторить слои еще раз: соус — лапша.
- Посыпать сверху тертым моцареллой и пармезаном.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
При приготовлении лазаньи можно использовать любые виды грибов по вкусу. Если вы любите острые вкусы, добавьте в соус немного красного острого перца. Для более насыщенного вкуса можно добавить белое сухое вино в соус.
