Лазанья с семгой – это необычайно вкусный и сытный рецепт, который идеально подойдет для праздничного стола или просто уютного вечера в кругу семьи. Сочетание нежной семги с ароматными томатами, сливочным соусом бешамел и хрустящими листами лазаньи создает удивительный вкус, который точно придется по душе всем любителям этого итальянского блюда.
Ингредиенты для Лазанья с семгой
- Семга: 500 г
- Лапша для лазаньи: 500 г
- Томаты (свежие или консервированные): 400 г
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Мука пшеничная: 3 столовые ложки
- Молоко: 500 мл
- Сливочное масло: 100 г
- Сыр пармезан (тёртый): 100 г
- Соль и перец: по вкусу
| Калорийность на порцию | 500-600 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Лазанья с семгой
- Подготовьте семгу: разделайте ее на филе, очистите от костей и нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовьте соус бешамель**: растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилась паста. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Доведите до кипения, посолите и поперчите.
- Приготовьте томатный соус**: обжарьте измельченный лук и чеснок в небольшом количестве масла. Добавьте томаты (свежие или консервированные), соль и перец. Тушите на среднем огне 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Соберите лазанью**: смажьте дно формы для запекания соусом бешамель. Выложите слой лапши, сверху — ломтики семги, затем — томатный соус и посыпьте тертым пармезаном. Повторите слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
- Запекайте лазанью**: поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус бешамель немного тертого сыра мустард. Также можно использовать другие сорта рыбы вместо семги, например, лосось или форель.
