Лазанья — это традиционное итальянское блюдо, которое покоряет своей вкусной и сытной начинкой. В сегодняшнем рецепте мы предлагаем вам необычную интерпретацию этого классического рецепта: лазанью с филе индейки и маринованными опятами. Сочетание нежного мяса индейки, ароматных грибов и сочного соуса создаст настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты для Лазаньи с филе индейки и маринованными опятами
- Филе индейки (300 г)
- Маринованные опята (200 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Томатная паста (2 ст.л.)
- Молоко (200 мл)
- Пармезан (50 г)
- Лапша для лазаньи (500 г)
- Сливочное масло (50 г)
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Лазаньи с филе индейки и маринованными опятами
- Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук, обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку филе индейки, порезанное кубиками, и готовьте до полной прожарки (около 10 минут). Затем добавьте томатную пасту, специи и готовьте еще 5 минут.
- Приготовьте грибной соус: маринованные опята нарежьте на тонкие слайсы. Обжарьте их на оставшемся масле до золотистого цвета. Влейте молоко, доведите до кипения и варите 5 минут.
- Соберите лазанью: в форму для запекания выложите тонкий слой соуса из опят, затем ряд лапши, сверху — начинку из индейки. Повторите слои (опять соус, лапша, начинка) 2-3 раза.
- Запекание: посыпьте верхнюю часть лазаньи тертым пармезаном и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Лазанью готова, когда она приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса маринованные опята можно приготовить самостоятельно, замариновав их в смеси из растительного масла, лимонного сока, соли и специй на 30 минут. Также вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр.
