Лазанья – это традиционное итальянское блюдо, которое обычно готовится с мясом. Но можно приготовить и более легкую версию лазаньи с рыбой. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как рыба богата белком и микроэлементами. Лазанья с рыбой отлично подойдет для ужина в компании друзей или семьи.
Ингредиенты для рыбной лазаньи
- Филе рыбы (треска, cod, т.д.) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Листья лазаньи — 12-15 штук
- Белый соус (например, сметана с молоком) — 200 г
- Сыр тертый (моцарелла, пармезан) — 150 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Тимьян сушеный — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление рыбной лазаньи
- Подготовьте рыбу: промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и мелко порубите.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте рыбу, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10-15 минут, пока рыба не станет белой.
- Слегка проварите листья лазаньи в кипящей воде 2-3 минуты. Затем обсушите их на полотенце.
- В форму для запекания выложите тонкий слой соуса, затем ряд лазаньи. Сверху распределите часть рыбки с овощами, посыпьте сыром. Повторите слои два-три раза, закончив слоем сыра.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока верх не станет золотистым и румяным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе немного белого вина или лимонного сока. Также лазанью можно украсить свежей зеленью петрушки или базилика.
