Лавандовый кекс – это ароматный и нежный десерт, который покорит вас своим изысканным вкусом. Традиционный английский кекс с добавлением эфирного масла лаванды приобретает невероятную свежесть и успокаивающий аромат, а его мягкая текстура тает во рту.
Ингредиенты для Лавандового Кекса
- 1 ½ стакана муки
- 1 стакан сахара
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- ¼ стакана молока
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 чайная ложка лавандового эфирного масла
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Лавандового Кекса
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до светлой кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- Влейте молоко и ванильный экстракт, перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавьте лавандовое эфирное масло и перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в течение 35-40 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, inserted в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного лавандового вкуса можно использовать свежие цветы лаванды. В этом случае их нужно осторожно промыть, обсушить и измельчить в ступке или блендере. Затем добавить в тесто вместе с эфирным маслом.
