Лапша удон с кальмарами и соусом терияки — это вкусное и ароматное блюдо из японской кухни, которое готовится достаточно просто. Сочетание упругой лапши, сочных кальмаров и сладковато-соленого соуса терияки создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для лапши удон с кальмарами
- 300 г лапши удон
- 250 г свежих или замороженных кальмаров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл соуса терияки
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахару
- зелень для украшения (кинза, укроп)
| Калорийность: | ≈ 450 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление лапши удон с кальмарами
- 10 минут: Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде до состояния al dente. Следовать инструкции на упаковке.
- 5 минут: Пока варится лапша, мелко нарезать лук и чеснок. Кальмары промыть, очистить от внутренностей и вырезки, нарезать кольцами.
- 5 минут: В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- 3 минуты: Добавить кальмары в сковороду и обжарить до готовности (примерно 3 минуты).
- 2 минуты: Влить соус терияки, соевый соус и сахар в сковороду. Хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
- Добавить отваренную лапшу в сковороду с соусом и кальмарами. Перемешать все ингредиенты, чтобы лапша равномерно пропиталась соусом.
- Посыпать готовое блюдо зеленью и подавать горячим.
При выборе кальмаров отдайте предпочтение свежим или качественным замороженным. Если вы используете замороженные, перед приготовлением разморозьте их в холодильнике. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус ложку имбиря.
