Лапша Соба с креветками Пад Тай — это невероятно вкусный и ароматный тайский рецепт, который покорит любого любителя азиатской кухни. Он отличается ярким вкусом сочного соуса, хрустящими овощами и нежными креветками, которые превосходно сочетаются с упругой лапшой Соба.
Ингредиенты для Лапши Соба с креветками Пад Тай
- Лапша Соба — 200 г
- Креветки (размороженные, очищенные) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Шампиньоны — 150 г
- Зеленый лук — 2 стебля
- Соус соевый светлый — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Острый перец чили (по вкусу)
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Лапши Соба с креветками Пад Тай
- Подготовить все ингредиенты: почистить и нарезать овощи, отварить лапшу согласно инструкции.
- Разогреть растительное масло в большой сковородке или wok. Добавить очищенные креветки и обжарить до розового цвета.
- Убрать креветки с сковороды и отложить в сторону.
- В ту же сковороду добавить нашинкованный лук, морковь и шампиньоны. Обжаривать до мягкости.
- Добавить в сковородку соевый соус, сахар, острый перец чили (по вкусу) и обжарить еще 1 минуту.
- Возвратить креветки в сковороду. Добавить отварную лапшу и зеленый лук. Перемешать все ингредиенты и прогреть на слабом огне 2-3 минуты.
При приготовлении Пад Тай можно добавить другие овощи по вкусу, например, стручковую фасоль, болгарский перец или бамбук. Для более насыщенного вкуса можно использовать горький соус Sriracha. Не бойтесь экспериментировать и наслаждаться этим ароматным блюдом!
