Лапша с курицей в кокосовом соусе – это ароматное, питательное и достаточно простое блюдо, которое можно приготовить дома за короткий промежуток времени. Его насыщенный вкус и нежный сливочный привкус от кокосового молока полюбят все члены семьи.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 200 г лапши (используйте вашу любимую разновидность)
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка рыбного соуса (по желанию)
- ½ ч. ложки красного перца чили (или по вкусу)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду лук и чеснок, продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
- Влейте кокосовое молоко, соевый соус, рыбный соус (если используете), красный перец чили и доведите до кипения.
- Добавьте лапшу в соус и варите 5-7 минут, или пока она не станет мягкой.
- Подавайте лапшу с курицей в кокосовом соусе горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или кунжута. Также попробуйте использовать разные виды лапши — рисовую, яичную или спагетти.
