Лапша с арахисовым соусом и индейкой

Лапша с арахисовым соусом и индейкой — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Оно идеально подходит для обеда или ужина, особенно если вы ищете что-то легкое и свежее.

Ингредиенты

• 300 г лапши (используйте вашу любимую разновидность)
• 2 куриные грудки (можно заменить индейкой)
• 1/2 стакана арахиса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка имбиря (молотый)
• 1/4 чашки растительного масла
• Зелень для украшения

Приготовление

1. Отварите лапшу по инструкции на упаковке.
2. Пока лапша варится, нарежьте индейку небольшими кубиками и обжарьте их в растительном масле до готовности.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок и добавьте к индейке. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. В блендере измельчите арахис, соевый соус, мед, рисовый уксус, имбирь и небольшое количество воды (примерно 1/4 стакана) до получения гладкой пасты.
5. Добавьте арахисовый соус к индейке с луком и чесноком. Постоянно помешивая, прогрейте его на среднем огне в течение 2-3 минут.
6. Добавьте отварную лапшу к соусу и перемешайте все вместе.
7. Украсьте зеленью и подавайте горячим.

Для более кремового соуса можно добавить немного кокосового молока. Если любите острые вкусы, добавьте в соус острый перец по вкусу.