Беляши — это вкусные и сытные пирожки, которые можно приготовить с различными начинками. Сегодня мы приготовим их с курицей – сочной и ароматной начинкой, которая понравится всем.
Ингредиенты для беляшей с курицей
- Мука — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Соль — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Куриное филе — 300 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Черный перец — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения;
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление беляшей с курицей
- Замесить тесто: В теплой воде растворить соль и добавить 1 ст.л. масла. Постепенно добавлять муку, замешивая эластичное тесто. Накрыть пленкой и отдохнуть 30 минут.
- Подготовить начинку: Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Лук и морковь нашинковать. Обжарить лук на масле, добавить курицу, морковь и тушить до готовности.
- Соединить ингредиенты для начинки: Добавить сметану, перец, соль и зелень. Перемешать.
- Раскатать тесто: Разделить тесто на 6-8 частей. Раскатать каждую часть в круг толщиной 3-4 мм.
- Собрать беляши: На каждый круг теста положить начинку, защипнуть края и слепить пирожок.
- Выпекать беляши: Выложить беляши на противень, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки можно посыпать беляши семенами кунжута или подсолнечника перед выпечкой. А чтобы начинка была еще вкуснее, добавьте в нее немного тертого сыра.
