Эти имбирные печенья – настоящий зимний десерт, который наполнит ваш дом ароматом корицы и кардамона. Хрустящая меренга добавляет пикантную нотку к сочно-пряному вкусу выпечки. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным угощением для всей семьи или гостей.
Ингредиенты для имбирного печенья с медом, корицей, кардамоном и меренгой
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л меда
- 1 ч. л. молотой корицы
- ½ ч. л. молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки соды
- щепотка соли
- для меренги: 2 белка, 100 г сахарной пудры
| Калорийность | ~350 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 40 минут + время для охлаждения |
Приготовление имбирного печенья с медом, корицей, кардамоном и меренгой
- В миске смешайте муку, соду и соль.
- В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с медом до кремообразного состояния.
- Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и перемешайте до получения однородного теста.
- Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике 30 минут.
- Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе толщиной около 5 мм.
- Выпекайте печенья на застеленном пергаментом противне при 180 °C в течение 8-10 минут, пока края не начнут золотиться.
- Пока печет тесто, приготовьте меренгу. Белки взбейте до образования мягких пиков, затем постепенно добавьте сахарную пудру и взбивайте до устойчивых пиков.
- Готовые печенья переложите на решетку для охлаждения.
- С помощью кондитерского шприца или ложки поместите немного меренги на каждое печенье.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ½ чайной ложки молотого имбиря. Для украшения используйте сахарную пудру, шоколадные крошки или какао-порошок.
