Курица, жаренная с кабачками и перцем

Вкусная и простая жареная курица с кабачками и перцем – отличное блюдо для ужина, которое порадует вас и вашу семью.

Ингредиенты

• 600 гр курицы (грудки или бедры)
• 2 средних кабачка
• 1 красный болгарский перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и черный перец по вкусу
• по желанию свежая зелень (укроп, петрушка)

Приготовление

1. Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками.
2. Кабачки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок измельчить.
3. В большой сковороде разогреть растительное масло. Добавить курицу и обжарить до румяной корочки со всех сторон.
4. Добавить в сковороду кабачки, болгарский перец, чеснок, соль и черный перец по вкусу. Перемешать.
5. Убавить огонь под сковородкой до среднего, накрыть крышкой и тушить курицу с овощами 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
6. Перед подачей украсить свежей зеленью по желанию.