Курица, запеченная в тыкве — это сытное, вкусное и удивительно красивое блюдо. Тыква придает мясу невероятный аромат и сладость, а сама курица получается сочной и нежной. Это рецепт для всех, кто любит вкусные и оригинальные блюда.
Ингредиенты
- 1 большая тыква (около 1 кг)
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 100 г свежих грибов
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Специи для курицы (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тыкву тщательно вымыть, очистить от семян и разрезать пополам. Вынуть мякоть из половинок тыквы, чтобы образовались тарелки. Поставить в духовку, разогретую до 180°C на 15 минут.
- В это время подготовить курицу: промыть, обсушить и разделать на порционные части. Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить.
- Грибы помыть и мелко порубить.
- В большой миске смешать оливковое масло с солью, перцем и специями для курицы (по желанию). Добавить курицу и хорошо обмазать маринадом. Дать постоять 15 минут.
- Сформировать начинку: на дно тыквы выложить лук, затем чеснок, грибы, а сверху — куриное мясо.
- Запекать в духовке при температуре 180°C еще 45-60 минут. Готовность блюда проверить, проткнув ножом кусочек мяса — сок должен быть прозрачным.
Совет: Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно запечь с добавлением меда и корицы.
