Курица, запеченная в специях

Курица, запеченная в специях — это простой и вкусный рецепт, который подойдет для любого стола. Мясо получается сочным, ароматным и с хрустящей корочкой благодаря обжариванию на сковороде перед тем, как отправиться в духовку.

Ингредиенты

• 1 курица (примерно 1.5 кг)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки черного перца
• 1/2 ч. ложки паприки
• 1/4 ч. ложки куркумы
• 1/4 ч. ложки тмина
• 1/4 чашки воды

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу со всех сторон до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
3. Добавьте в сковороду лук и чеснок, жарьте еще 3-4 минуты.
4. Посолите, поперчите, добавьте паприку, куркуму и тмин. Перемешайте.
5. Переложите курицу с луком и специями в застеленную пергаментной бумагой форму для выпечки.
6. Влейте воду в форму.
7. Запекайте курицу в духовке 45-60 минут, или до тех пор, пока мясо не станет мягким и отделяется от костей.

Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие травы, например, розмарин или тимьян. Также можно добавить в маринад немного меда для сладковатой нотки.