Курица, запеченная с тыквой, морковью и лимоном – это вкусное, ароматное и здоровое блюдо, которое легко приготовить дома. Сочная курица сочетается с сладкими овощами и пикантным вкусом лимона, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 1 большая тыква (примерно 800 г)
- 3 средние моркови
- 2 крупных луковицы
- 1 лимон
- 4 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | На сколько персон рассчитан | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100г | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Приготовить курицу: вымыть, обсушить и посолить/поперчить внутри и снаружи.
- Тыкву очистить от семян, нарезать кубиками размером 3-4 см. Морковь – соломкой, лук – полукольцами.
- В большую форму для запекания выложить слой тыквы, затем морковь и лук.
- Сверху поставить курицу, в брюшко положить дольки лимона и раздавленный чеснок.
- Полить всю конструкцию растительным маслом, посолить, поперчить.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 1 часа 15 минут, или до готовности курицы (внутренняя температура должна быть 82°C).
- Последние 15 минут приготовления увеличить температуру духовки до 200°C для образования золотистой корочки.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного розмарина или тимьяна. При подаче украсить блюдо свежей зеленью и ломтиком лимона.
