Курица, запеченная с овощами и травами в духовке — это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для семейного ужина. Это блюдо сытное, ароматное и не требует особых кулинарных навыков. К тому же, его можно легко адаптировать под свои вкусы, добавляя любимые овощи или специи.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 200 г грибов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеной розмарина
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100 г | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и грибы.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи, оливковое масло, соль, перец, тимьян и розмарин.
- Выложите курицу в форму для запекания. Нарежьте зелень и разложите сверху на курице.
- Добавьте приготовленный овощной микс вокруг курицы.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 1 час 30 минут, или пока курица не станет золотисто-коричневой и внутренняя температура не достигнет 82°C.
Советы: Для более сочной курицы можно перед запеканием натереть ее солью, перцем и любимыми специями. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или кабачки.
