Курица, запеченная с лимоном и тимьяном — это простое, но очень вкусное блюдо. Его отличает нежный аромат пряных трав и сочность от свежего лимона. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 целая курица (约 1.5 кг)
- 1 лимон
- 2 веточки тимьяна
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и посолить-поперчить.
- Лимон разрезать пополам. Одну половинку нарезать кружочками, другую – дольками.
- В брюхо курицы поместить дольки лимона, тимьян, чеснок, выдавив сок из одной из половин лимона.
- Курицу сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу.
- Поместить в разогретую духовку и запекать 1 час.
- Затем снять фольгу и продолжать запекать еще 15 минут, чтобы корочка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного розмарина или орегано к тимьяну. Также вместо лимона можно использовать другие цитрусовые, например, апельсин или грейпфрут.
