Курица, запеченная в кокосовом молоке с лемонграссом – это невероятно ароматное и сочное блюдо, которое покорит вас своей экзотичностью. Нежная курочка впитал всю свежесть цитруса, а кокосовое молоко придает ему тропическую нежность. Подавайте это блюдо с рисом или любыми другими гарнирами по вашему вкусу.
Ингредиенты
- 1 кг курицы (филе или целая тушка)
- 200 мл кокосового молока
- 3 ст. л. лимонного сока
- 4 стебля лемонграсса
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: промойте, обсушите. Нарежьте на порционные куски (если используете целую тушку).
- Измельчите лемонграсс, чеснок и лук.
- В миске смешайте кокосовое молоко, лимонный сок, соль, перец и измельченные специи.
- Выложите курицу в форму для запекания, залейте соусом.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 45-60 минут (до готовности).
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить кусочек имбиря или острый чили.
— Подавайте курицу с отварным рисом, жареным ананасом или свежими овощами.
