Курица, запеченная с чесночно-базиликовым маслом – это простой и вкусный рецепт для тех, кто любит ароматные и сочные блюда. Благодаря маслу из чеснока и базилика курица получается невероятно ароматной и сочной. Это блюдо отлично подойдет как на повседневный стол, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 100 г сливочного масла
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки свежей базилика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Очистите чеснок и мелко порубите.
- Свежий базилик измельчите.
- В миске смешайте сливочное масло, чеснок и базилик. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Курицу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Подкожистую часть курицы осторожно раздвиньте и вставьте смесь чесночно-базиликового масла под кожу.
- Поверхность курицы сбрызните оставшимся маслом, посолите и поперчите.
- Выложите курицу в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа 15 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой и внутренняя температура не достигнет 82°C.
Совет: перед запеканием можно слегка обжарить курицу на сковороде с двух сторон, чтобы она получилась более хрустящей. Для более яркого вкуса, добавьте в масляную смесь щепотку красного перца или паприки.
