Якитори — это традиционное японское блюдо из курицы, обжаренной на гриле со специальным соусом. Вкус якитори получается одновременно сладким, соленым и ароматным. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом этого восхитительного блюда, которое можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для куриного Якитори
* Куриные бедрышки или кусочки филе — 500 г * Соевый соус — 3 ст. ложки * Мирин (сладкий рисовый уксус) — 2 ст. ложки * Сахар — 1 ст. ложка * Лимонный сок — 1 ст. ложка * Имбирь, молотый — ½ ч. ложки * Чеснок, измельченный — 1 зубчик * Пшеничная мука — 2 ст. ложки
Характеристики рецепта
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриного Якитори
- В миске смешайте соевый соус, мирин, сахар, лимонный сок, имбирь и чеснок.
- Добавьте в маринад кусочки курицы, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
- Просейте пшеничную муку в отдельную тарелку. Обваляйте каждый кусок курицы в муке.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры.
- Обжаривайте курицу на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и пропекшейся внутри.
При подаче якитори можно полить соусом, в котором мариновалась курица. Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного растительного масла и кусочек свежего имбиря. Для любителей острых ощущений добавьте немного перца чили в соус.
