Курица в пергаменте на сковородке — это невероятно вкусное и простое блюдо, которое готовится очень быстро. Благодаря запеканию в пергаменте, мясо получается сочным и ароматным, а овощи, которые можно добавить по вкусу, — хрустящими. Это отличный вариант для семейного ужина или будничного обеда.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Пергаментная бумага — 2 листа
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Лук, картофель и морковь нарезать крупными кусками.
- Куриные бедра посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на растительном масле в течение 3-4 минут.
- На каждый лист пергамента выложить курицу, овощи, добавить немного соли и перца.
- Завернуть пергамент по краям, формируя герметичный пакет.
- Поставить пакеты на сковородку с разогретым растительным маслом.
- Жарить на среднем огне в течение 25-30 минут, периодически переворачивая пакеты.
- Готовность курицы можно проверить, проткнув ее зубочисткой — сок должен быть прозрачным.
Для более насыщенного вкуса добавьте в пакет немного травы (укроп, петрушка, розмарин) или специй (паприка, куркума). Если вы предпочитаете более хрустящую корочку, можно снять пергамент за 5-7 минут до готовности.
