Курица в овощном соусе – это простое, но очень вкусное и питательное блюдо. Оно идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Соус получается ароматным и насыщенным благодаря специям, а овощи добавляют свежести и пользы.
Ингредиенты для курицы в овощном соусе
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление курицы в овощном соусе
- Куриное филе порезать на кусочки.
- Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку морковь, перец и чеснок, жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, орегано, соль и черный перец. Перемешать и тушить 10 минут.
- В кастрюлю добавить курицу, налить 1 стакан воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока курица не станет мягкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или бульона. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу, например, шампиньоны, баклажаны или цукини.
