Курица в остром маринаде – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех своей сочностью и пикантным ароматом. Острый маринад из специй и пряностей делает курицу еще более ароматной и вкусной, а запекание в духовке позволяет сохранить все ее соки.
Ингредиенты
- 1 килограмм куриного филе
- 1 столовая ложка молотой паприки
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка красного перца (по вкусу)
- 1 чайная ложка соли
- 0.5 чайной ложки молотого кориандра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 зубчика чеснока, измельченного
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Смешайте в миске все специи: паприку, черный перец, красный перец, соль и кориандр.
- Добавьте к специям оливковое масло, сок лимона, цедру лимона и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте маринад.
- Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Положите его в миску с маринадом и хорошо обмажьте с обеих сторон.
- Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы курица пропиталась маринадом.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите куриное филе в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку.
- Запекайте курицу 45-50 минут, пока она не станет золотистой и не будет пропечена внутри.
Для более сочной курицы перед запеканием можно положить в форму для запекания немного воды или бульона. Также можно добавить к маринаду другие специи по вкусу, например, имбирь, куркуму или гвоздику.
