Курица в морковном соке — это необычайно вкусный и полезный рецепт, который порадует своей простотой и невероятным ароматом. Морковный сок придает мясу сладковато-терпкий вкус, а тушение в мультиварке сохраняет все его соки и делает курицу невероятно нежной.
Ингредиенты для курицы в морковном соке
- 1 кг куриного филе
- 200 мл морковного сока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | ≈200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление курицы в морковном соке
- В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Обжарка». Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.
- Добавьте к луку измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Поместите в чашу мультиварки куриное филе. Посолите, поперчите и обжаривайте с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
- Влейте морковный сок, добавьте лавровый лист (по желанию). Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1.5 — 2 часа.
- Готовую курицу извлеките из чаши мультиварки и порежьте на порционные кусочки.
Сок можно заменить соком из других овощей, например, свеклы или тыквы. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного специй, например, кориандр, куркуму или паприку. Курицу можно подавать с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром по вкусу.
