Курица в маринаде – это блюдо, которое покорит любого своей простотой и вкусом. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, благодаря насыщенному маринаду из специй и кислот. Готовится оно достаточно быстро и легко, даже начинающие кулинары могут справиться с этим рецептом.
Ингредиенты
- Курица (филе или целая тушка) — 1 кг
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Паприка сладкая — 1 ч. ложка
- Куркума — 1 ч. ложка
- Соль, перец черный по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: помойте ее, обсушите бумажным полотенцем. Если используете целую тушку, разрежьте на порционные куски.
- Смешайте в миске соевый соус, лимонный сок, растительное масло, чеснок, паприку, куркуму, соль и перец.
- Залейте курицу маринадом, убедитесь, что каждый кусочек покрыт равномерно. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-4 часа (лучше всего замариновать курицу на ночь).
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите маринованную курицу в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке 45-60 минут, или пока мясо не станет золотисто-коричневым и пропечется.
Для более хрустящей корочки можно обжарить курицу на сковороде перед отправкой ее в духовку. Также можно добавить в маринад другие специи по своему вкусу, например, имбирь, кориандр или зиру.
